请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 101|回复: 0

番茄虾仁意面,红红的裹满了酱汁,浓浓的番茄风味,很...

[复制链接]

3280

威望

742

帖子

7302

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
7302
发表于 2020-1-17 09:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
番茄虾仁意面,一看这名字就知道了,这是一道面食。不过面食的营养很是高呢。筋道的意面配上酸甜番茄和鲜嫩的虾仁,这样的组合看之美味,闻之心切,酸汤爽口很是美味呢。


这倒美味的制作方法非常的简单,一旦以不难,就和普通炒面很是类似。不过这里因为加上的番茄和虾仁在里面就没有汤水,不过味道可是达到了一个境界呢。只需要准备好两口锅,两锅同时操作,从备料到装盘二十来分钟就搞定了。
【蕃茄虾仁意面】
需准备的食材:意面2把,蕃茄1~2个,蕃茄辣酱1勺,青虾仁半碗,盐适量,橄榄油1小勺,胡椒粉适量,高汤或清水大半碗,藿香叶适量,蒜末或洋葱末适量。
【开始制作】第一步先将以上的所有食材准备好,然后将意面准备好,准备汤锅,锅中烧水。先来煮意面,由于意面的特别性,水没开就下锅煮了,大约煮12~15分钟。这次的意面有点粗,煮到没白芯时就能捞出;


第二步、在煮意面的间隙,将大蒜剥好洗净剁末,然后将蕃茄一到两个去皮将其切成小丁。别忘了把大虾处理一下,将其去掉头尾、外壳和虾线的,然后清洗干净备用;
第三步、这里准备炒锅,将炒锅洗净烧热,火踵倒入适量的食用油,等油熟后。锅中放入蒜末爆香,然后放入番茄丁将其炒软了,再加入一勺番茄辣酱炒香(加番茄酱是为了味道更浓些)
第四步、然后将虾仁放入锅中,将其翻炒至变色,这里的虾仁我没腌制。大家可以去腌制一下去腥,接着加入大半碗水煮开,加入盐,胡椒粉和白糖调味,最后加点水淀粉芶薄芡,让番茄汁稍微有点稠稠的感觉;
第五步、这里时间刚刚好,将煮好的意面捞出来,记得要过下凉水,然后放点橄榄油或者食用油,给搅拌均匀了,这样防止粘黏。最后番茄酱汁做好了,锅中放入意面拌匀,让每根意面都裹上酱汁;
第六步、最后撒上点藿香碎拌匀即可出锅,没有藿香可以换成小葱,一样的香;


美味营养的番茄虾仁意面就做好了,红红的看着就美味,吃着更好吃呢。虾仁鲜美,肉质肥美,意面裹满的酱汁,浓浓的番茄风味,很是开胃了。喜欢这样吃的朋友赶紧试试吧。
早餐吃它,加上一杯牛奶,配上新鲜的水果,满满的全是营养呢。

这个家伙很懒,什么都没有留下!
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表